Restauration
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Al Mercà
Un comptoir à cicchetti à consommer debout sur le Campo Cesare Battisti, tout près du marché de Rialto, servant panini et cicchetti à 2 € à une foule qui déborde sur la place, sans une chaise à l'horizon.
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Al Profeta
Une pizzeria-grill de quartier à Dorsoduro, à quelques rues de la foule de l'Accademia, réputée pour ses pizzas au feu de bois et sa terrasse arrière verdoyante.
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Al Timon
Un bacaro au bord du canal sur la Fondamenta degli Ormesini, où les habitués s'installent sur des barques en bois amarrées le long de l'eau pour siroter un spritz et grignoter des cicchetti à 1 € à l'heure de l'aperitivo.
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Antiche Carampane
Une trattoria de poisson familiale nichée dans une ruelle discrète de San Polo, fièrement dépourvue de menu touristique, de pizza et de lasagnes — seulement ce qui est arrivé des bateaux à Rialto ce matin-là.
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Caffè Florian
Le plus ancien café d'Europe encore en activité sans interruption, ouvert sous les arcades de la Piazza San Marco depuis 1720.
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Cantina Do Mori
Le plus ancien bacaro de Venise, servant vin et cicchetti près du marché du Rialto depuis 1462.
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Gam Gam
Un restaurant casher à l'entrée du Ghetto juif de Venise, mêlant depuis plus de vingt ans plats israéliens et vénitiens — houmous et falafels aux côtés de sarde in saor.
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Gelateria Nico
Une institution des Zattere depuis 1935, célèbre pour le gianduiotto — un pavé de glace au chocolat et à la noisette plongé dans un pot de crème fouettée — à déguster au bord du canal, face à la Giudecca.
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Harry's Bar
Le bar du Grand Canal ouvert par Giuseppe Cipriani en 1931, berceau du cocktail Bellini et du carpaccio de bœuf.
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Marché du Rialto
Le marché de fruits et légumes et aux poissons séculaire de Venise, sur la rive de San Polo, juste à côté du Pont du Rialto.
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Osteria alle Testiere
Une minuscule osteria de poisson très courue à Castello, ouverte en 1993 par le chef Bruno Gavagnin et le sommelier Luca di Vita.
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Osteria da Fiore
Une référence raffinée de la cuisine lagunaire vénitienne à San Polo, étoilée au Michelin pendant 26 années consécutives et aujourd'hui dirigée par la troisième génération de la famille Martin.
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Pasticceria Rizzardini
La plus ancienne pâtisserie de Venise, confectionnant des douceurs vénitiennes traditionnelles sur un minuscule campiello de San Polo depuis 1742.
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Quadri
Un restaurant étoilé Michelin à menu dégustation à l'étage d'une adresse historique de la Piazza San Marco, dirigé par la famille Alajmo depuis 2011 avec une lecture résolument moderne des produits de la lagune.
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Trattoria alla Madonna
Une institution de San Polo près du pont du Rialto, servant une cuisine vénitienne traditionnelle à base de poisson depuis 1954.
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Vino Vero
Le premier bar à vins naturels de Venise, proposant depuis 2014 une large carte au verre et des cicchetti au bord d'un canal de Cannaregio.